Школьные столовые Краснодара вводят в меню новые блюда

В краевой столице семь предприятий-поставщиков: МУП «КШП № 1», ООО «КШП «Русь», ООО «Анприс», ООО «Виктория-96», ООО «КШП «Кубаночка-93», ООО «Столовая «Кулинар», ООО «Комбинат питания «Забота» провели презентацию и дегустацию новых блюд, которые планируется ввести в краснодарских школах. На дегустации родители учеников и специалисты Роспотребнадзора смогли воочию увидеть и попробовать новые блюда из будущего школьного меню.

— На основе промежуточного анализа реализации единого меню в школах Краснодара и мнения родителей мы определили, что востребовано детьми, а что — нет. Сейчас наша цель — совершенствовать школьное меню, заменить невостребованные блюда на более привлекательные для детей и сделать так, чтобы все они были не только вкусными, но и полезными. Это, в том числе, залог хорошего настроения и отличной учёбы. Мы и дальше будем стремиться развивать возможности школьной кухни с учётом поступающих предложений и пожеланий, — сообщила заместитель главы города Лилиана Егорова.

Во время проводимой дегустации блюд специалисты принимали во внимание визуальную составляющую, запах, вкус, себестоимость и подачу достаточно непопулярных среди детей продуктов — рыбы, печени, творога.

Как сообщает пресс-служба краевой столицы, после дегустации было отобрано пятнадцать блюд, которые войдут в состав школьного меню после проработки технологами.