https://perspektiva-ru.ru/images/2023/11/11/0-0-09466-4856752889_1-min.jpg
С 10 по 12 ноября 2023 года во Владикавказе проходит финал конкурса «Лучшая школьная столовая-2023», в котором повара Кубани демонстрируют свои профессиональные навыки.
Как сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края, конкурсную программу открыли индивидуальные соревнования школьных поваров «Кулинарный поединок».
От Кубани в номинации «Лучший повар школьной столовой» участвует шеф-повар сочинской школы № 65 Георгий Ковылов. В отведенное время из определенного набора продуктов ему необходимо приготовить оригинальное конкурсное блюдо для школьного питания с учетом требований СанПиН, показать мастерство и оригинальный подход в рецептуре, технологии приготовления и подачи блюда.
В финале в номинациях лучшая столовая городской и сельской школы участвуют команды из Новороссийска и Ленинградского района, соответственно. Они представят тематические столы, которые формируются из блюд, приготовленные с использованием новых современных технологий, креативных подходов к подаче и сервировки стола. Также участники покажут свои знания по организации работы пищеблока, ответят на вопросы родителей.
В 2023 году конкурс проходит под знаком Года педагога и наставника, Он помогает укреплять престиж профессии школьного повара, продвигать принципы здорового питания.
Церемонию награждения победителей проведут 14 ноября 2023 года в Москве на ВДНХ на международной выставке-форуме «Россия».
