Лучшие повара Краснодарского края принимают участие в конкурсе «Лучшая школьная столовая-2023»

С 10 по 12 ноября 2023 года во Владикавказе проходит финал конкурса «Лучшая школьная столовая-2023», в котором повара Кубани демонстрируют свои профессиональные навыки.

Как сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края, конкурсную программу открыли индивидуальные соревнования школьных поваров «Кулинарный поединок».

От Кубани в номинации «Лучший повар школьной столовой» участвует шеф-повар сочинской школы № 65 Георгий Ковылов. В отведенное время из определенного набора продуктов ему необходимо приготовить оригинальное конкурсное блюдо для школьного питания с учетом требований СанПиН, показать мастерство и оригинальный подход в рецептуре, технологии приготовления и подачи блюда.

В финале в номинациях лучшая столовая городской и сельской школы участвуют команды из Новороссийска и Ленинградского района, соответственно. Они представят тематические столы, которые формируются из блюд, приготовленные с использованием новых современных технологий, креативных подходов к подаче и сервировки стола. Также участники покажут свои знания по организации работы пищеблока, ответят на вопросы родителей.

В 2023 году конкурс проходит под знаком Года педагога и наставника, Он помогает укреплять престиж профессии школьного повара, продвигать принципы здорового питания.

Церемонию награждения победителей проведут 14 ноября 2023 года в Москве на ВДНХ на международной выставке-форуме «Россия».