Начиная с 01 сентября 2024 года в школах Краснодара вводится новое единое меню

В соответствии с решением городского Совета по питанию, начиная с 01 сентября 2024 года в краснодарских школах вводится новое единое меню. Это сделано для усовершенствования системы школьных завтраков, обедов и полдников.

Как сообщает пресс-служба администрации краевой столицы, оно уже апробировано в трёх школах кубанской столицы в конце учебного года.

Уточняется, что пилотный запуск 10-дневного сбалансированного меню для учеников начальной школы и детей льготных категорий провели в мае—апреле на базе пищеблоков гимназии № 23, школ № № 65 и 96. Ежедневно в проекте принимали участие порядка 2800 младшеклассников, а также педагоги и родители. Проводились опросы детей и дегустации блюд

— Меню пересмотрели с учетом пожеланий детей и их родителей. Например, непопулярные у школьников блюда из печени заменили на аналогичные из мякоти говядины. В запеканку добавили какао — теперь она будет полосатой, как торт «Зебра». К разработке новых приёмов приготовления привлекли лучших технологов и заведующих производством Единого оператора питания, а тест-драйв нового меня провели, конечно, сами школьники, — сообщили в городском департаменте образования.

На сегодняшний день горячее питание организовано в 114 пищеблоках. Ещё не менее шести, полного цикла производства, заработают в школах, которые откроются с 1 сентября 2024 года.