Под Новороссийском открылась новая улиточная ферма «Семья»

Под Новороссийском, в станице Раевской, открыли новый объект гастротуризма - улиточную ферму «Семья», которая уже приняла первых туристов. Улиточная ферма расположилась на площади 70 га.

Как сообщают организаторы, на данный момент на ферме выращивают 6 тонн улитки Helix Aspersa Muller, которая высоко ценится в мире за вкус мяса и качество муцина. Туристам предлагают дегустации готового продукта, экскурсии на производство, отдых на берегу реки Маскага, беседки с мангалами и зарыбленный пруд.

– Открытию фермы предшествовала большая работа, изучение литературы, прохождение обучения у ведущих улитководов России и Европы, – подчеркнули в пресс-службе министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.

В планах предпринимателей намечено увеличение объема выращиваемой продукции и начало ее переработки как для получения мяса, так и получение муцина для косметологии и медицины.