https://perspektiva-ru.ru/images/2023/11/28/0-0-0-089365-4756512_1-min.jpg
Сегодня достаточно сложно представить, что когда-то помидоры считались ядовитыми.
Ценность помидоров и продуктов из них известны давно. Однако, новые исследования, результаты которых опубликованы в журнале Annals of Nutrition & Metabolism показывают, что обычный томатный сок может помочь снизить уровень холестерина в крови.
Как уточняется, учеными было доказано, что сок и помидоры, которые являются его основным источником, подавляют синтез холестерина. Богатый содержанием ликопина, томатный сок способствует снижению уровня холестерина. Кроме того, калий, содержащийся в напитке, помогает поддерживать нормальное кровяное давление и здоровье сердечно-сосудистой системы. Это, в свою очередь, улучшает регуляцию уровня холестерина.
При этом подчеркивается, что для получения максимальной пользы от томатного сока, его рекомендуется употреблять натощак. В таком случае ликопин будет лучше усваиваться, и уровень холестерина останется в норме.
Впрочем это не единственная польза от этого продукта. Уже установлено, что в томатах в достаточном количестве присутствуют каротиноиды (лютеин, бета-каротин и ликопин), витамин С и медь, которые помогают защитить зрение от синего света, излучаемого цифровыми устройствами, предотвратить усталость глаз, уменьшить головную боль от зрительного напряжения и даже снизить риск таких глазных заболеваний, как катаракта и возрастная дегенерация жёлтого пятна.
Кроме того, в помидорах находится значительное количество калия. Именно калий помогает поддерживать здоровый уровень артериального давления, снизить количество натрия в организме и очистить артерии для свободного кровоснабжения мозга. Что, в свою очередь, позволяет минимизировать вероятность инсульта и предотвратить свертывание крови.
А еще серотонин и тиамин, находящийся в томатах увеличивает концентрацию «гормона счастья» и успешно борются с депрессией. Это, своего рода, природный антидепрессант, улучшающий психическое состояние человека, поднимающий настроение и помогающий в борьбе с ежедневным стрессом.
